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PDF形式で記事をダウンロードする4月の陽気に誘われお散歩中、素敵なお店を見つけました。
2020年、東山３丁目にオープンしたコーヒーとパンのお店です。
【F.COFFEE ROASTERYとf.BACKERY】コーヒーショップとベーカリー
コーヒーショップのF.COFFEE ROASTERYと、ベーカリーのf.BACKERYが同居した、素敵な外観のお店。
元オブラート（粉薬を包む薄い紙）と花はじき（小学校の算数セットに入っていた）の製造工場を改築したそうです。
店名の「エフ・ドット」は、創業者のご家族の名前の頭文字をとったもの。
【f.BACKERY】懐かしいパンからハード系パンまで
レンガ造りのお店のドアを開けると、美味しそうなパンたちが勢揃い。
f.BACKERY（エフ・ドット・ベーカリー）は、クリームパンやアンパンなど懐かしいパンから、フランスパンやカンパーニュ、バゲットなどハード系まで。
サイズはやや小ぶり。ついたくさん買ってしまいそう。
店頭の並んだパンを見ていると幸せな気分に。
周辺にパン屋さんがないので、こんなお店ができて、地元の人はきっと喜んでると思います。
大人気のくるみのあんバター
近所に住む友人のおすすめ「くるみのあんバター」
生地にくるみが練り込んであって、注文が入ってから、あんことバターを挟んでくれます。
人気商品のため、今回は売り切れ、残念！次回こそは！
【F.COFFEE ROASTERY】焙煎仕立ての新鮮なコーヒー
同居するコーヒーショップ・F.COFFEE ROASTERY（エフ・ドット・コーヒー・ロースタリー）
奥のカウンターでは、パンと一緒にコーヒーをいただくこともできます。
玄関先に置かれた焙煎機。
煙や匂いが少ない熱風式焙煎で、豆の風味を引き出すことができるそうです。
注文してから焙煎もしているようです。
焙煎したての新鮮なコーヒー豆がいただけるとは、なんて贅沢な。
店内にはセンスの良いアンティークの家具。
整然とディスプレイされたコーヒー豆。
まるで雑貨屋さんのような雰囲気。
広いスペースではありませんが、どこか落ち着ける空間です。
コーヒはテイクアウトあり
たまたま訪れた時間帯は、カウンター営業が終了していたので、テイクアウトをオーダー。
本日のコーヒーのラインナップから、サンタマリアをチョイス。
どんな特徴があるのかは、飲んでからのお楽しみ。
コロンビア、エチオピア、中国、インドネシアなど。
世界中からやってきたコーヒー豆。
旅行気分で、色々試してみたくなります。
今度はカウンターで、例のくるみのあんバターと一緒にいただきたいです！
F.COFFEE ROASTERYとf.BACKERYへのアクセス
ひがし茶屋街から徒歩約10分。
浅野川に架かる橋・小橋のほど近くです。
駐車場と黒い看板が目印です。
| 名称 | F.COFFEE ROASTERY（エフ・ドット・コーヒー・ロースタリー） f.BACKERY（エフ・ドット・ベーカリー） |
| 住所 | 〒920-0831 石川県金沢市東山３丁目１６−１４ |
| 電話 | 076-205-9425 |
| 営業時間 | F.COFFEE ROASTERY 9:00 – 16:00 f.BACKERY 9::00 – 17:00 |
| 定休日 | F.COFFEE ROASTERY 水曜日・木曜日 f.BACKERY 水曜日・木曜日 |
| 駐車場 | ４台（共同） |
| ウェブサイト | F.COFFEE ROASTERY https://fcoffee.jp f.BACKERY Instagram @f._bakery |
投稿者プロフィール
- 金沢生まれほぼほぼ金沢育ち。28年間英会話講師を務め、長年の夢だった全国通訳案内士の資格を取得。金沢を訪れる海外からの旅行者をアテンドしています。趣味は、英語学習。留学経験なしの「純ジャパ」で英検１級、TOEIC950点を取得した経験を生かして英語学習者に役立つ情報とガイドの仕事で得た地元・金沢の情報とその魅力を紹介していきます。
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